SRU学生农民远程学习领域呈现

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Farmer in his field on a virtual class

威廉·蒂勒,从管家县奶农,用他的智能手机,以农业和可持续农业湿滑的岩石大学生的视频流方面就读于正被网上提供本学期在食品和酒店过程中的可持续发展。

倍频程12年,2020年

湿滑的岩石,宾夕法尼亚州。 - 以在线课程滑岩大学的学生可能无法聚集为一组在现场参观的专家,让专家硬是在场上站出来就要给他们。这就是“农民星期五”,其中一个客人农民进行同步在线演示用于食品和好客当然SRU的可持续发展的前提。

“在某些方面,具有变焦和在线课程,我能够做的更多,因为我可以带给人们来自世界各地,”玛丽·乔·罗斯,好客,事件管理和旅游业副教授说。罗斯教授可持续性的食品和酒店类,为学生提供食物的可持续发展进行了全面概述在美国其本地和全球的影响。

类网上见面,周一,周三和上午9时星期五,但对那些周五的八,学生由威廉·蒂勒加盟,第六代奶农谁使用变焦应用在他的智能手机,从他的300英亩的家庭农场卡博特,管家县。

Farmer explaining a process

“我很精通技术,但我27岁,所以我应该是,”蒂勒笑着说。 “我想,‘好吧,我没有得到清理,去SRU,’它是很简单的,我可以向学生展示我在做什么和为什么我种植作物的某些或使用某些喂,我把农场给学生实际上,因为他们不能在那里。

“我认为这将是有趣的东西,并为每个人都有好处。在大多数情况下,普通市民根本不知道我们做什么,(农民)”。

而这是不可能的,任何学生在班会占用农,罗斯承认的服务业人士需要了解农业和建立联系,他们可以在自己的职业生涯应用的重要性。

“最根本的,人性化的东西,人们在酒店行业做的是饲料的人,”罗斯也成为教授20年前之前谁花了近她的整个职业生涯作为一个事件制片人说。 “我们有必要了解食品供应链都涉及什么使一个汉堡包或任何我们所服务的食物。”

罗斯说,这方面的知识有助于服务业人士做的事情,例如制定季节性产品餐馆菜单或使用从农场到餐桌的方法,其中餐厅直接获取食物从生产者或农业合作社。

“在食品和饮料行业是远远超出了作为一个餐厅经理有一个就业市场在那里,”罗斯,自己是一个一次性的餐厅经理谁说。 “尽管餐馆有,现在(在大流行)的挑战,好消息是,酒店业会回来,因为你在处理人类和食品是一两件事,我们不能没有。我们了解我们的更多食品供应,更多的是我们能够保护它,推广它,这是一个双赢的每一个人。”

通过农民周五,蒂勒显示学生的前线,从他的农场的食品供应链。他使用无线耳机和自拍模式翻转摄像头在他的智能手机时,他的说话前置模式,显示该类他的机械,粮仓和农场等场景,如覆盖作物的根部,因为他拉他们掉在了地上。覆盖作物种植覆盖,提高季节和地区的土壤,其中经济作物如玉米或大豆不收获。

其他主题蒂勒地址包括轮作,施肥和奶业生产,这在蒂勒农场包括挤奶近80头牛的一半。他还采用了创新的方法来耕种,如无人驾驶飞机,以评估他的庄稼。

“只是通过我们的农场开车,人们也不能肯定它是什么,我们做什么,”蒂勒说。 “你可以看到,我们正在种植玉米和大豆,我们有奶牛,但有很多更是进入了。(因为种植业曾经是在该地区的公共职业)很多人现在后代免受删除农场和大量的信息并没有流传下来,但因为大家吃,每个人都需要知道他们的食物来源于它教人对农业非常重要的。只是现在,在农场,我们必须以不同的方式做事情有点为了创造更多的农业可持续发展“。

Farmer participating in a virtual class

“我真的很喜欢在周五的农民,尤其是生活在一个世界里,现在,我们不说出去,因为通常情况下,” breanne周旋,一名大二的度假,休闲和酒店管理的新沃特福德,俄亥俄州少校说。 “我们有机会看到一个农场的视角和(威廉)确实向我们展示的东西的一个很好的工作,我们本来没有能看到,并解释他们。我们了解所有的报告和测试进入养殖。我从来没有意识到有多少规划和科学知识的参与。现在,当我看到农场,我对他们是什么,他们做什么了较高的评价。”

周旋,一个有抱负的事件管理器,说她是在整个供应链中的知识传递给消费者,让他们了解他们所支付的方式是农民周五将受益之一。

“农业是一个非常微妙的生态系统,影响了很多社区,并提供教育是农民优先”罗斯说。 “威廉是太激动了,我想他能加入的类。”

罗斯连接到THIELE通过 the partnership that she helped establish between SRU and the Butler County Tourism & Convention Bureau, an organization that also partners with the Butler County Farm Bureau to offer the public educational farm tours. In addition to partnering with m要么e farmers, Ross is planning to offer students in her program access to other local businesses and industry experts in Butler County through the BCT&CB partnership.

约SRU的热情好客,事件管理和旅游项目的更多信息, 浏览食环署网页.

媒体联系人:贾斯汀zackal | 724.738.4854 | justin.zackal@sru.edu